BLANC DE NOIRS

Wir lieben guten Sekt, vor allem als Begleitung beim Kochen. Daher haben wir gemeinsam mit Rüdiger Flik eine limitierte Sonder-Edition entwickelt. 

Details zu OTILIE*, der FLIK Sektmanufaktur und zum Herstellungsprozess gibt es im auch hier im Blog.

Hochkarätig und puristisch, dabei süffig und leichtgängig:
Ein Blanc de Noirs voll intensiver Aromatik und Komplexität.

Hergestellt nach Champagner-Methode in traditioneller Flaschengärung. 
Aus 100% Pinot Noir, dabei ultra trocken (brut nature).

Der Weinberg aus dem OTILIE* stammt, ist eine 100-prozentige Kalk-Lage, die fein-fruchtige Weine hervorbringt. Die Bodentextur ist sehr mineralisch, ähnlich dem, was man in der Champagne findet.

OTILIE* Blanc de Noirs, bestehend aus 100 Prozent sortenreinem Pinot Noir, ist geprägt durch intensive Aromen von von Orange und Erdbeere.

BIO-zertifiziert produziert ohne Beigabe von Zusatzstoffen oder Schönungsmitteln, ist OTILIE* naturbelassen und ungesüßt.

Sekt unplugged eben.

Rüdiger Flik schafft es bei Verkostungen mit seinen Sekten regelmäßigen auf die ersten Plätze der Siegertreppchen. Herzlichen Glückwunsch an dieser Stelle auch von uns!